2026.5.22

「高校生と本気で挑んだ“新姫プロジェクト”が、ついに商品化へ。」

2025年1月からスタートした「新姫プロジェクト」。

三重県立相可高等学校 食物調理科の皆さんと共に、“地域の魅力を新しい形で届けたい”という想いから始まった挑戦が、いよいよ大きな形になろうとしています。

これまで何度も試作を重ね、香り・辛味・旨味のバランスを細かく調整しながら完成した「新姫うま塩スパイス」。

そして今回、新たに4種類の“合わせ塩”も完成しました。

素材との相性、料理への使いやすさ、見た目の印象まで、一つひとつ妥協せず考え抜き、高校生ならではの感性と発想、そして本気の熱量が詰まった商品です。

「もっと香りを立たせたい」

「あと少し旨味を強くしたい」

「お土産として手に取ってもらえるデザインにしたい」

そんな会話を繰り返しながら、みんなで一歩ずつ前へ進んできました。

今回完成した商品は、ただの調味料ではありません。

三重県 熊野地域で育まれてきた“新姫”という素晴らしい素材を、もっと多くの人に知ってもらいたい。

そして、地域の高校生たちの挑戦や想いも一緒に届けたい。

そんな想いが詰まった商品です。

新姫特有の爽やかな香りと酸味、そこに旨味を掛け合わせたことで、肉料理・魚料理・揚げ物・麺類など、さまざまな料理に合わせやすい味わいに仕上がっています。

現在、ふるさと納税返礼品や三重県のお土産商品としての展開、さらに販売開始へ向けて最終準備を進めています。

“高校生と地域企業が本気で作った商品”。

このプロジェクトを通して、新姫の魅力だけでなく、地域の未来を担う若い世代の力や可能性も感じていただけたら嬉しいです。

いよいよ商品化間近。

ここからさらに、多くの方へこの味と想いを届けていきます。